Resep Bihun Goreng. Bihun goreng merupakan salah satu sajian praktis yang bisa dibuat di rumah. Tekstur bihun yang kenyal dan lembut dipadukan dengan berbagai topping ini bisa dihidangkan mulai dari anak-anak hingga dewasa. Cocok disajikan buat sahur atau berbuka.

Resep Bihun Goreng Ala Solaria (untuk 1-2 porsi)

120 gr bihun, rendam air dingin

2 butir telur

4 buah bakso sapi, potong

50 gr ayam fillet, potong

2 pasang ati ampela, rebus dan iris

50 gr sawi hijau, potong

3 lembar kol, potong

1 batang daun bawang, potong

3 siung bawang merah, parut

3 siung bawang putih, parut

1 sdm Kecap Asin 150 Cap Menjangan

1-2 sdm Kecap Manis Cap Brambang Menjangan

1 sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen, opsional

1 sdt kecap inggris, opsional

¼ sdt merica

½ sdt penyedap

150 ml air

Minyak untuk menumis

Bawang goreng

Langkah:

1. Panaskan pan dengan api besar, tuang minyak lalu masukkan telur kemudian aduk-aduk lalu masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis hingga wangi

2. Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso kemudian aduk

3. Masukkan bihun lalu tambahkan Kecap Asin 150 Cap Menjangan, Kecap Manis Cap Brambang Menjangan, minyak wijen, dan kecap inggris lalu aduk rata

3. Tambahkan air lalu bumbui dengan merica dan penyedap kemudian masak hingga air susut

4. Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol aduk rata lalu matikan api

5. Pindahkan ke dalam piring saji, hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya