Membatasi makan dalam jangka waktu delapan jam dapat secara signifikan meningkatkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular.

Puasa intermiten adalah tren pola makan yang berkembang yang dianut oleh individu yang sadar kesehatan yang berharap dapat meningkatkan kesehatan dan umur mereka secara keseluruhan.

Namun, penelitian baru memperingatkan bahwa salah satu bentuk pola makan yang umum justru dapat memperburuk kesehatan di kemudian hari.

Para ilmuwan mengatakan membatasi makan dalam jangka waktu delapan jam dapat secara signifikan meningkatkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular, menantang keyakinan sebelumnya tentang manfaat diet bagi kesehatan jantung.

Makan dengan batasan waktu adalah salah satu bentuk puasa intermiten yang membatasi makan sehari-hari pada jumlah jam tertentu, sering kali terlihat pada metode 16:8, di mana semua makanan dilakukan dalam jangka waktu delapan jam diikuti dengan puasa 16 jam.

Para pendukungnya memuji manfaatnya dalam meningkatkan berbagai penanda kesehatan, termasuk tekanan darah, gula darah, dan kadar kolesterol, menjadikannya bentuk diet yang populer.

Studi skala besar yang melibatkan lebih dari 20.000 orang dewasa Amerika dipresentasikan pada Sesi Ilmiah Epidemiologi dan Pencegahan│Gaya Hidup dan Kesehatan Kardiometabolik American Heart Association 2024 di Chicago.

“Membatasi waktu makan sehari-hari dalam waktu singkat, seperti delapan jam per hari, telah mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir sebagai cara untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan jantung,” kata penulis studi senior Dr. Victor Wenze Zhong, seorang profesor dan ketua dari departemen epidemiologi dan biostatistik di Fakultas Kedokteran Universitas Shanghai Jiao Tong di Tiongkok, dalam siaran pers.

“Namun, dampak kesehatan jangka panjang dari pembatasan waktu makan, termasuk risiko kematian akibat sebab apa pun atau penyakit kardiovaskular, masih belum diketahui.”

Untuk menilai risiko-risiko ini, para peneliti menganalisis pola pola makan dari Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (NHANES) yang mencakup tahun 2003 hingga 2018, dan menghubungkannya dengan data kematian hingga Desember 2019.

Studi ini mengungkap risiko kematian kardiovaskular sebesar 91 persen lebih tinggi di antara individu yang memiliki jendela makan kurang dari delapan jam dibandingkan dengan mereka yang membagi waktu makannya menjadi 12 hingga 16 jam.

Peningkatan risiko ini juga diamati pada individu dengan penyakit jantung atau kanker yang sudah ada sebelumnya.

Ada kemungkinan kematian akibat penyakit jantung atau stroke 66 persen lebih tinggi pada mereka yang durasi makannya antara delapan hingga 10 jam setiap hari.

Para peneliti mencatat bahwa makan dalam jangka waktu lebih dari 16 jam per hari dapat mengurangi angka kematian akibat kanker di antara mereka yang sudah didiagnosis menderita penyakit tersebut.

“Sangat penting bagi pasien, terutama mereka yang memiliki penyakit jantung atau kanker, untuk menyadari hubungan antara jendela makan delapan jam dan peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular. "

“Temuan penelitian kami mendorong pendekatan yang lebih hati-hati dan personal terhadap rekomendasi diet, memastikan bahwa rekomendasi tersebut selaras dengan status kesehatan individu dan bukti ilmiah terbaru,” jelas Dr. Zhong.

“Meskipun penelitian ini mengidentifikasi hubungan antara jendela makan 8 jam dan kematian akibat penyakit kardiovaskular, ini tidak berarti bahwa makan dengan batasan waktu menyebabkan kematian akibat penyakit kardiovaskular.”

Kelompok peserta penelitian ini beragam, termasuk laki-laki dan perempuan dengan jumlah yang kira-kira sama, namun mayoritas diidentifikasi sebagai orang kulit putih non-Hispanik.

Namun penelitian ini mengakui keterbatasan seperti ketergantungan pada informasi pola makan yang dilaporkan sendiri dan tidak adanya faktor di luar durasi makan harian yang dapat berdampak pada kesehatan.

Christopher D. Gardner, Profesor Kedokteran Rehnborg Farquhar di Universitas Stanford, menekankan perlunya penelitian lebih lanjut, khususnya mengenai kualitas nutrisi makanan dalam rentang waktu makan yang berbeda dan perbandingan demografis di antara peserta.

“Informasi tambahan ini akan membantu untuk lebih memahami potensi kontribusi independen dari pola makan dengan batasan waktu singkat yang dilaporkan dalam abstrak yang menarik dan provokatif ini,” kata Dr. Gardner, ketua komite penulis pernyataan ilmiah Asosiasi tahun 2023 - Pola Diet Populer : Penyelarasan dengan Panduan Diet American Heart Association 2021.

Studi ini menunjukkan sifat kompleks dari pola makan dan dampaknya terhadap kesehatan, menunjukkan bahwa meskipun pola makan dengan batasan waktu mungkin menawarkan manfaat jangka pendek, efek jangka panjangnya perlu dipertimbangkan secara cermat dan dipelajari lebih lanjut.