Resep simpel, mudah meraciknya, cepat membuatnya, dapat di simpan di kulkas bisa tahan lama. Disukai anak-anak dan keluarga.

Resep Salad Ala Hokben (untuk 6-7 porsi)

Bahan:

2 buah wortel berastagi besar

1 buah lobak putih

5 lembar kol

Bahan campuran acar:

3-4 sdm cuka

8 sdm gula pasir

2 sdt garam

150 ml air

Bahan dressing mayo:

8 sdm mayones

1 sdm kental manis

1-2 sdm saus tomat

1 sdt mustard, opsional

¼ sdt garam

Merica secukupnya

Langkah:

1. Serut wortel atau potong korek api, potong miring lobak lalu iris memanjang, pindahkan ke dalam wadah

2. Masak gula, cuka, garam, dan air hingga larut kemudian tuang ke dalam wortel dan lobak, aduk rata, dinginkan

3. Iris tipis kol lalu rendam dengan air es

4. Campurkan mayo, saus tomat, kental manis, mustard, garam, dan merica, aduk rata

5. Susun salad di atas piring

6. Salad ala hokben siap disajikan dengan dressing mayo