Panada bisa disebut roti goreng cuma bentuknya seperti pastel. Jika panada biasanya isi ikan kali ini isiannya dari sosis pedas. Mengolah tanpa mixer, mudah, anti kempes, empuk seharian.

Resep Panada Sosis (12 pcs)

Bahan adonan:

15 gr gula pasir

6 gr ragi

100 ml air hangat kuku

300 gr tepung terigu protein sedang

30 gr santan kental

25 gr mentega / margarin, lelehkan

1 butir telur

½ sdt garam

Bahan isian:

Kanzler Sosis Cheese Cocktail, iris

Bahan sambal:

21 siung bawang merah

7 siung bawang putih

3 lembar daun jeruk

45 buah cabai rawit merah

1 batang daun bawang, iris

50 ml air

½ sdt gula

¼ sdt garam

¼ sdt penyedap

1 sdm saus sambal

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Untuk sambal, blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan daun jeruk, lalu tumis hingga wangi

2. Tambahkan daun bawang, air, gula, garam, penyedap, aduk rata kemudian masukkan saus sambal, aduk

3. Untuk adonan, campurkan gula dan ragi ke dalam air hangat, aduk kemudian tutup dengan plastik wrap

4. Setelah ragi mengembang, masukkan santan, telur, dan mentega, aduk rata

5. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam, lalu tuang campuran ragi, aduk

6. Uleni adonan hingga menyatu kurang lebih 3-5 menit, lalu tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 10 menit

7. Pipihkan adonan menjadi persegi panjang, gulung kemudian istirahatkan selama 5 menit, ulangi hingga dua kali

8. Pipihkan adonan lalu gulung memanjang kemudian potong menjadi 12 bagian

9. Pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian tuang sambal dan Kanzler Sosis Cheese Cocktail, rapatkan lalu lilit adonan

10. Panaskan minyak, goreng panada di api sedang hingga kecokelatan, tiriskan

11. Panada siap disajikan