Pada umumnya, puding dengan bahan baku susu, tepung jagung, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan terlebih dahulu. Puding seperti ini memiliki rasa yang manis dengan menggunakan perisa cokelat, karamel, vanila, atau dengan buah-buahan. Kali ini membuat puding ala Gyu-Kaku dengan saus karamel gula merah dan Indomilk Kental manis Plain & Swiss Choco. Puding lembut dan creamy dengan sensasi meleleh di mulut.

Resep Puding ala Gyu-Kaku (untuk 6 porsi)

Bahan:

350 ml cream

200 ml air

60 ml Indomilk Kental Manis Plain

1,5 sdt atau 5 gr gelatin bubuk

1 sdt perisa vanila

Bahan saus gula merah:

100 ml air

50 gr gula merah

50 gr gula pasir

Topping lainnya:

Indomilk Kental Manis Swiss Choco

Kacang mede panggang

Langkah:

1. Campurkan gelatine dengan 1-2 sdm air

2. Di dalam panci, masukkan cream, air, perisa vanila, dan Indomilk Kental Manis Plain, masak di api sedang kecil hingga sedikit mendidih sambil di aduk

3. Matikan api, masukkan gelatin, aduk rata kemudian saring

4. Masukkan ke dalam wadah lalu biarkan di suhu ruang hingga dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam atau hingga set

5. Untuk saus gula merah, masak gula pasir dengan sedikit air hingga kecokelatan lalu masukkan sisa air dan gula merah, masak hingga larut kemudian saring

6. Haluskan kacang mede dengan blender

7. Tuang saus gula merah di atas pudding lalu taburkan kacang

8. Untuk toping lain, tuang Indomilk Kental Manis Swiss Choco lalu taburkan kacang mede

9. Puding ala gyu-kaku siap disajikan